BIO/RAW agáve sirup je vyrobený ze šťávy rostliny agáve pěstované na vulkanické půdě jižního Mexika. Šťáva se šetrným postupem nepřesahujícím teplotu 42°C zahustí a vznikne sirup vlastnostmi podobný medu, který má nižší glykemický index (GI 20-26) než cukr nebo med.